1862年的一个夏日，7岁的小爱丽丝在泰晤士河边的树荫下，聆听着自己的邻居、30岁的数学老师查尔斯·道奇森讲故事。那个时候，她不会想到，这个道奇森灵光闪现而编出的故事，会在3年后成为一部以她名字命名的童话小说。而她更不会想到的是，这部《爱丽丝漫游奇境》，会成为全世界的畅销童话，被翻译为170多种文字流传于世界各地，并被多次改编为舞台剧、话剧、电影等。而道奇森的笔名刘易斯·卡罗尔，也成为家喻户晓的童话大师的名字。今年，正逢《爱丽丝漫游奇境》出版150周年，世界各地也举办了多种多样的活动，来纪念这部开创了儿童奇幻小说先河的作品的诞生。
　　作品中，爱丽丝走进了一个奇境，遇见了很多她闻所未闻，见所未见的动物和植物，如同置身于一个富有魔力的生物乐园。那么，在她经历的那些魔幻故事的背后，又蕴含了哪些科学知识呢？
　　致幻的蘑菇
　　要说爱丽丝游历的魔幻世界中最具有“魔幻”色彩的，莫过于魔幻世界中的一切可以吃的东西，似乎都有让吃的人变大或变小的“魔力”。比如，在爱丽丝刚掉入兔子洞的时候，就碰到了能让人变小的“缩小药水”和让人变大的“变大蛋糕”，而更为神奇的，是那朵蓝色毛毛虫盘踞的大蘑菇：吃蘑菇的一边可以让人的身体缩短，而吃另一边则会让人的身体变长——以至于长到让树林中的鸽子误以为爱丽丝是一条想偷吃鸽子蛋的蛇。
　　这段描写令人忍俊不禁，但事实上，卡罗尔的想象并非毫无依据：的确存在这样一类蘑菇，能让人感觉自己会“变大”和“变小”。当然，这并不是让身体尺寸真的改变，而是让人产生类似的幻觉。这类蘑菇，就被称作“致幻蘑菇”。
　　“致幻蘑菇”是一个十分庞大的类群，并且在世界各地都有分布。据科学家研究，全世界有两百余种蘑菇在食用后会有致幻的效果。在这些致幻蘑菇中，比较有代表性的，有毒蝇伞、裸盖菇以及我国常见的某些牛肝菌等。
　　毒蝇伞的名字大家可能较为陌生，但是它的形象则肯定是再熟悉不过了——红色的扁平伞盖，上面点缀着白色的鳞片状菌褶，是人们头脑中典型的“毒蘑菇”的样子。毒蝇伞在毒性和致幻性上都不容小觑。如果食用过多，会在6～8小时内产生中毒反应，如剧烈腹痛、呕吐和腹泻等;而如果少量食用后，中毒者会陷入一种诞妄的境界，感觉周边的物体发生扭曲变形，同时还附上了奇幻的色彩，情绪也会变得激动、不能控制自己的行为，等等。正是因为毒蝇伞有着如此魔力，因此在绘画、影视甚至包括《爱丽丝漫游奇境》这样的文学作品中，都以它的形象作为毒蘑菇的代表。