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摘要[目的]筛选大理低海拔地区规模化发展生态抗逆性强的优良核桃品种。[方法]采用群众荐优和实地调查相结合的方法，对云南大理低海拔地区188棵不同树龄（不小于15 a）的核桃树进行调查。[结果]经预选、初选、复选和决选，最终选出3株低海拔地区生态抗逆性核桃优良单株。单果重为7.6～10.3 g，壳厚为0.73～0.96 mm，出仁率为51.09%～62.46%。各决选优株果实成熟期较漾濞大泡核桃早。[结论]核桃品种表现为成熟早这一价值特性，在大理低海拔核桃生产中有较高的推广应用价值。
关键词核桃；选优；大理州
中图分类号S722.3+3文献标识码A文章编号0517-6611（2017）05-0164-03
Abstract[Objective] Select of superior walnut varieties with high ecological stress resistance in Dali. [Method] The 188 trees of different ages （not less than 15 a） of the walnut tree in Dali of Yunnan were surveyed by method of the people commend and onthespot investigation. [Result] Ultimately selected 3 trees of ecological resistance in low altitude areas of walnut fine plant though qualifying， the primaries， check and runoff. The fruit weight was 7.6-10.3 g， the shell thickness was 0.73-0.96 mm， kernel rate was 51.09%-62.46%. The runoff superior trees of fruit maturity than the Yangbi bullae early. [Result] Walnut varieties showed the value of early maturity， which has a high value in the promotion of low altitude walnut production in Dali.
Key wordsWalnut；Selection of superior trees；Dali state
基金项目大理州科技计划项目（[2012]03号）。
作者简介杨建华（1980—），男，云南剑川人，助理研究员，硕士，从事干果育种及栽培技术研究。
*通讯作者，助理研究员，硕士，从事经济林培育及栽培技术研究。
收稿日期2016-12-29
云南省大理州是云南省核桃产业起步最早、种植面积最大的地州，是云南省核桃传统种植区之一，引领着云南乃至全国核桃产业的发展[1-2]。截至2014年年底，大理州核桃种植面积达67.67万hm2，年产量约29.57万t，年产值约84.9亿元，均占云南核桃产量产值的1/3，是名副其实的云南核桃产业中心。主要栽培良种为漾濞大泡核桃，该品种在云南大理最适栽培海拔1 600～2 200 m[3]，在海拔1 600 m以下区域多以零星栽培为主，且品种良莠不齐，没有规模化种植；加之该区域气温高，蒸发量大，缺乏科学的栽培技术，常因春季干旱而导致核桃减产，坚果品质差。为更科学地发展壮大大理州核桃产业，满足低海拔地区发展核桃产业对品种的需求，笔者筛选了适合低海拔地区规模化种植生态抗逆性强的优良核桃品种。
1材料与方法
1.1试验地概况
大理白族自治州地处云南省中部偏西，地跨98°52′～101°03′ E、24°41′～26°42′ N。地处云贵高原与横断山脉结合部位，地势西北高，东南低。地貌复杂多样，点苍山以西为高山峡谷区，点苍山以东、祥云以西为中山陡坡地形。地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，海拔最高4 295 m，最低730 m。由于地形地貌复杂，海拔高差悬殊，气候的垂直差异显著。河谷热，坝区暖，山区凉，高山寒，立体气候明显。各县市年均气温 13.1～19.3 ℃，平均降水量483～896 mm。
1.2调查方法
采用群众荐优和实地调查相结合的方法，开展了低海拔地区生态抗逆性核桃优良单株作业调查。从2012年7月开始，笔者深入大理州漾濞县苍山西镇、平坡镇、顺濞乡、南涧县南涧镇、巍山县紫金乡和永平县北斗乡、水泄乡等海拔1 600 m以下地区进行了调查，对经济性状较好的核桃植株进行标记，果实成熟期采集坚果样品进行主要经济指标分析。通过預选、初选和复选选出优良单株。
1.3选优方法
在大理州海拔1 600 m以下的区域内全面开展核桃优良单株选择，筛选耐旱、丰产、坚果品质优及抗病虫害的优株。对预选优株核桃的坚果品质进行测定评比，品质优良者入选为初选优株；对初选优株进行生物学特性、丰产性、抗旱性及抗病虫等调查，并分析测定坚果品质，综合性状优良者入选为复选优树；对复选优树开展年度重复调查采样和坚果品质的分析测定，决选出优良单株。
1.4选优标准
根据核桃种质资源描述规范和数据标准中的评价标准[4]、核桃坚果质量等级[5-6]以及选育目标，制订以下低海拔生态抗逆性核桃优良单株选择的标准。
1.4.1选择标准。
①树体健壮，发育正常；
②树龄≥15 a；
③有较强的耐旱能力； ④有较强的抗病虫害能力。
1.4.2丰产指标。
发枝力较强，果枝率60%以上，每结果枝平均座果1.8个以上，树冠投影面积产果量300 g/m2以上。
1.4.3坚果品质。
①外观：果形美观，整齐端正；
②取仁难易：取仁较易，能取整仁或半仁；
③出仁率、壳厚：出仁率在50%以上，壳厚1.2 mm以下；
④仁色：白、黄白、灰白或浅紫等；
⑤饱满度：干种仁较饱满，无缩仁现象；
⑥食味香、涩味轻。
2结果与分析
2.1优株初选
根据选育目标，低海拔地区生态抗逆性核桃优良单株应兼具有丰产、耐旱和坚果品质好的特点。2012年7—10月，笔者深入漾濞县苍山西镇、平坡镇、顺濞乡、南涧县南涧镇、巍山县紫金乡和永平县北斗乡、水泄乡等全州海拔1 600 m以下的地区进行调查，采用群众荐优和实地调查相结合，分别对188棵不同树龄（都不小于15 a）的核桃树进行了实地调查，排除了云南连续3年大旱（2010—2012年）中产量及坚果品质受影响的单株，对未受干旱影响的单株分别编号标记，共调查预选了51株。在果实成熟期采集果实进行品质测定。经初步评定，从51株中初选出6株。
2.2优株复选
2013年重点对初选优株物候期、稳产性和抗旱能力进行深入调查，同时对植株物候期、产量和坚果质量等相关数据进行综合比较分析。通过对6株初选优株的综合评比分析，从中筛选出3株进入复选。
2.3优株决选
2014年对复选优株进行年度重复田间调查、采样和坚果品质测定，根据树龄、立地条件、丰产性、稳产性（树冠投影面积连续3年坚果产果量0.25～0.30 kg/m2 ）、坚果品质、耐旱能力等特点，经综合评比分析，最终决选出3株生态抗逆性核桃优良单株。
2.3.1优株植物学性状。
由表1可知，被选优株的海拔高度分布在1 600 m以下，树龄在30～38 a；树高在9.00～1500 m，树冠直径东西向8.40～14.00 m，南北向7.50～15.00 m；胸高直径32.40～47.80 cm；树势中等偏强。选出的优良单株均为实生繁殖，为适应季节性干旱，在实生群体中，这些优株经自然与人工选择适应区域环境。
2.3.2优株物候期。
连续3年对优株物候进行观测，2012年进行系统的观测，结果见表2。由表2可知，各决选优株果实成熟期在8月中下旬，果实成熟期较漾濞大泡核桃早，核桃品种表现为成熟早这一价值特性，在大理低海拔地区核桃生产中有较高的推广应用价值。
2.3.3优株丰产性。
由表3可知，不同优株结实性状差异较大，低选1坐果率、果枝率及每果枝坐果数均达到最高，其次是低选27的丰产性较好。
2.3.4优株坚果经济性状。
核桃栽培价值的高低取决于商品价值的高低。坚果个大，出仁率高，果实营养品质好，栽培价值高。核桃的商品价值包括外观和核仁2个方面，直接影响坚果的商品价值。市场上，核桃价格与坚果大小、形状、缝合线紧密度、外壳厚度、取仁的难易程度、出仁率以及核仁的颜色、风味、饱满程度等指标有密切关系。由表4可知，复选优株坚果形状有短扁圆球、长扁圆球和椭圆球；低选1和低选14的缝合线均突出。横径在2.89～3.43 mm，纵径在2.99～3.69 mm，棱径在2.53～2.86 mm。此外，3个优株的果底均为圆突，刻纹均为麻，种壳均不光滑。
由表5可知，不同优株核桃坚果硬壳厚度在0.73～0.96 mm，其中低选27坚果硬壳最薄，仅0.73 mm；而低选14坚果硬壳最厚，达0.96 mm。所选出的优株中，坚果出仁率达到国家优级标准（出仁率≥59%）的有2株，分别为低选1和低选27，出仁率最高的优株号是低选27，达62.46%。不同优株坚果平均单果重区别很大，低选27核桃单果重仅有7.6 g，是小果型核桃。脂肪含量和蛋白质含量是反映核桃品种营养价值高低的关键指标，不同优株，核桃仁脂肪含量和蛋白质含量也不同，蛋白质含量为15.90%～20.80%，脂肪含量68.95%～72.52%。
3结论
该研究通过综合考虑坚果品质、丰产性和抗旱性等指标，进行了低海拔地区生态抗逆性核桃优株选育，保证了入选优树的质量。所决选的3株优良单株，坚果在外观、壳厚、取仁难易、出仁率及丰产性能方面均具有良好的表现，且果实成熟期较漾濞大泡核桃早，有望成为云南大理低海拔区发展的主栽品种。核桃品种表现为成熟早这一价值特性，在大理低海拔核桃生产中有较高的推广应用价值。
参考文献
[1] 李淑芳，范志遠，曾清贤，等.云南鲁甸避晚霜核桃优良单株选择[J].经济林研究，2014，32（4）：77-82.
[2] 张雨，董润泉，习学良.云南核桃种质资源现状及开发利用[J].西北林学院学报，2004，19（2）：38-40.
[3] 习学良，方文亮，范志远，等.早实核桃新品种云新高原的选育[J].中国果树，2007（2）：7-9.
[4] 刘庆忠.核桃种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2007.
[5] 张毅平，张宏潮，刘万生，等.核桃丰产与坚果品质：GB 7907—87[S].北京：中国标准出版社，1987.
[6] 王文德，王贵，张俊宽，等.核桃坚果质量等级：GB/T 20398—2006[S].北京：中国标准出版社，2006.
关键词核桃；选优；大理州
中图分类号S722.3+3文献标识码A文章编号0517-6611（2017）05-0164-03
Abstract[Objective] Select of superior walnut varieties with high ecological stress resistance in Dali. [Method] The 188 trees of different ages （not less than 15 a） of the walnut tree in Dali of Yunnan were surveyed by method of the people commend and onthespot investigation. [Result] Ultimately selected 3 trees of ecological resistance in low altitude areas of walnut fine plant though qualifying， the primaries， check and runoff. The fruit weight was 7.6-10.3 g， the shell thickness was 0.73-0.96 mm， kernel rate was 51.09%-62.46%. The runoff superior trees of fruit maturity than the Yangbi bullae early. [Result] Walnut varieties showed the value of early maturity， which has a high value in the promotion of low altitude walnut production in Dali.
Key wordsWalnut；Selection of superior trees；Dali state
基金项目大理州科技计划项目（[2012]03号）。
作者简介杨建华（1980—），男，云南剑川人，助理研究员，硕士，从事干果育种及栽培技术研究。
*通讯作者，助理研究员，硕士，从事经济林培育及栽培技术研究。
收稿日期2016-12-29
云南省大理州是云南省核桃产业起步最早、种植面积最大的地州，是云南省核桃传统种植区之一，引领着云南乃至全国核桃产业的发展[1-2]。截至2014年年底，大理州核桃种植面积达67.67万hm2，年产量约29.57万t，年产值约84.9亿元，均占云南核桃产量产值的1/3，是名副其实的云南核桃产业中心。主要栽培良种为漾濞大泡核桃，该品种在云南大理最适栽培海拔1 600～2 200 m[3]，在海拔1 600 m以下区域多以零星栽培为主，且品种良莠不齐，没有规模化种植；加之该区域气温高，蒸发量大，缺乏科学的栽培技术，常因春季干旱而导致核桃减产，坚果品质差。为更科学地发展壮大大理州核桃产业，满足低海拔地区发展核桃产业对品种的需求，笔者筛选了适合低海拔地区规模化种植生态抗逆性强的优良核桃品种。
1材料与方法
1.1试验地概况
大理白族自治州地处云南省中部偏西，地跨98°52′～101°03′ E、24°41′～26°42′ N。地处云贵高原与横断山脉结合部位，地势西北高，东南低。地貌复杂多样，点苍山以西为高山峡谷区，点苍山以东、祥云以西为中山陡坡地形。地处低纬高原，四季温差不大，干湿季分明，海拔最高4 295 m，最低730 m。由于地形地貌复杂，海拔高差悬殊，气候的垂直差异显著。河谷热，坝区暖，山区凉，高山寒，立体气候明显。各县市年均气温 13.1～19.3 ℃，平均降水量483～896 mm。
1.2调查方法
采用群众荐优和实地调查相结合的方法，开展了低海拔地区生态抗逆性核桃优良单株作业调查。从2012年7月开始，笔者深入大理州漾濞县苍山西镇、平坡镇、顺濞乡、南涧县南涧镇、巍山县紫金乡和永平县北斗乡、水泄乡等海拔1 600 m以下地区进行了调查，对经济性状较好的核桃植株进行标记，果实成熟期采集坚果样品进行主要经济指标分析。通过預选、初选和复选选出优良单株。
1.3选优方法
在大理州海拔1 600 m以下的区域内全面开展核桃优良单株选择，筛选耐旱、丰产、坚果品质优及抗病虫害的优株。对预选优株核桃的坚果品质进行测定评比，品质优良者入选为初选优株；对初选优株进行生物学特性、丰产性、抗旱性及抗病虫等调查，并分析测定坚果品质，综合性状优良者入选为复选优树；对复选优树开展年度重复调查采样和坚果品质的分析测定，决选出优良单株。
1.4选优标准
根据核桃种质资源描述规范和数据标准中的评价标准[4]、核桃坚果质量等级[5-6]以及选育目标，制订以下低海拔生态抗逆性核桃优良单株选择的标准。
1.4.1选择标准。
①树体健壮，发育正常；
②树龄≥15 a；
③有较强的耐旱能力； ④有较强的抗病虫害能力。
1.4.2丰产指标。
发枝力较强，果枝率60%以上，每结果枝平均座果1.8个以上，树冠投影面积产果量300 g/m2以上。
1.4.3坚果品质。
①外观：果形美观，整齐端正；
②取仁难易：取仁较易，能取整仁或半仁；
③出仁率、壳厚：出仁率在50%以上，壳厚1.2 mm以下；
④仁色：白、黄白、灰白或浅紫等；
⑤饱满度：干种仁较饱满，无缩仁现象；
⑥食味香、涩味轻。
2结果与分析
2.1优株初选
根据选育目标，低海拔地区生态抗逆性核桃优良单株应兼具有丰产、耐旱和坚果品质好的特点。2012年7—10月，笔者深入漾濞县苍山西镇、平坡镇、顺濞乡、南涧县南涧镇、巍山县紫金乡和永平县北斗乡、水泄乡等全州海拔1 600 m以下的地区进行调查，采用群众荐优和实地调查相结合，分别对188棵不同树龄（都不小于15 a）的核桃树进行了实地调查，排除了云南连续3年大旱（2010—2012年）中产量及坚果品质受影响的单株，对未受干旱影响的单株分别编号标记，共调查预选了51株。在果实成熟期采集果实进行品质测定。经初步评定，从51株中初选出6株。
2.2优株复选
2013年重点对初选优株物候期、稳产性和抗旱能力进行深入调查，同时对植株物候期、产量和坚果质量等相关数据进行综合比较分析。通过对6株初选优株的综合评比分析，从中筛选出3株进入复选。
2.3优株决选
2014年对复选优株进行年度重复田间调查、采样和坚果品质测定，根据树龄、立地条件、丰产性、稳产性（树冠投影面积连续3年坚果产果量0.25～0.30 kg/m2 ）、坚果品质、耐旱能力等特点，经综合评比分析，最终决选出3株生态抗逆性核桃优良单株。
2.3.1优株植物学性状。
由表1可知，被选优株的海拔高度分布在1 600 m以下，树龄在30～38 a；树高在9.00～1500 m，树冠直径东西向8.40～14.00 m，南北向7.50～15.00 m；胸高直径32.40～47.80 cm；树势中等偏强。选出的优良单株均为实生繁殖，为适应季节性干旱，在实生群体中，这些优株经自然与人工选择适应区域环境。
2.3.2优株物候期。
连续3年对优株物候进行观测，2012年进行系统的观测，结果见表2。由表2可知，各决选优株果实成熟期在8月中下旬，果实成熟期较漾濞大泡核桃早，核桃品种表现为成熟早这一价值特性，在大理低海拔地区核桃生产中有较高的推广应用价值。
2.3.3优株丰产性。
由表3可知，不同优株结实性状差异较大，低选1坐果率、果枝率及每果枝坐果数均达到最高，其次是低选27的丰产性较好。
2.3.4优株坚果经济性状。
核桃栽培价值的高低取决于商品价值的高低。坚果个大，出仁率高，果实营养品质好，栽培价值高。核桃的商品价值包括外观和核仁2个方面，直接影响坚果的商品价值。市场上，核桃价格与坚果大小、形状、缝合线紧密度、外壳厚度、取仁的难易程度、出仁率以及核仁的颜色、风味、饱满程度等指标有密切关系。由表4可知，复选优株坚果形状有短扁圆球、长扁圆球和椭圆球；低选1和低选14的缝合线均突出。横径在2.89～3.43 mm，纵径在2.99～3.69 mm，棱径在2.53～2.86 mm。此外，3个优株的果底均为圆突，刻纹均为麻，种壳均不光滑。
由表5可知，不同优株核桃坚果硬壳厚度在0.73～0.96 mm，其中低选27坚果硬壳最薄，仅0.73 mm；而低选14坚果硬壳最厚，达0.96 mm。所选出的优株中，坚果出仁率达到国家优级标准（出仁率≥59%）的有2株，分别为低选1和低选27，出仁率最高的优株号是低选27，达62.46%。不同优株坚果平均单果重区别很大，低选27核桃单果重仅有7.6 g，是小果型核桃。脂肪含量和蛋白质含量是反映核桃品种营养价值高低的关键指标，不同优株，核桃仁脂肪含量和蛋白质含量也不同，蛋白质含量为15.90%～20.80%，脂肪含量68.95%～72.52%。
3结论
该研究通过综合考虑坚果品质、丰产性和抗旱性等指标，进行了低海拔地区生态抗逆性核桃优株选育，保证了入选优树的质量。所决选的3株优良单株，坚果在外观、壳厚、取仁难易、出仁率及丰产性能方面均具有良好的表现，且果实成熟期较漾濞大泡核桃早，有望成为云南大理低海拔区发展的主栽品种。核桃品种表现为成熟早这一价值特性，在大理低海拔核桃生产中有较高的推广应用价值。
参考文献
[1] 李淑芳，范志遠，曾清贤，等.云南鲁甸避晚霜核桃优良单株选择[J].经济林研究，2014，32（4）：77-82.
[2] 张雨，董润泉，习学良.云南核桃种质资源现状及开发利用[J].西北林学院学报，2004，19（2）：38-40.
[3] 习学良，方文亮，范志远，等.早实核桃新品种云新高原的选育[J].中国果树，2007（2）：7-9.
[4] 刘庆忠.核桃种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2007.
[5] 张毅平，张宏潮，刘万生，等.核桃丰产与坚果品质：GB 7907—87[S].北京：中国标准出版社，1987.
[6] 王文德，王贵，张俊宽，等.核桃坚果质量等级：GB/T 20398—2006[S].北京：中国标准出版社，2006.