论文部分内容阅读
<正> 原料:鲜鱼1尾(约1000克),泡菜250克,泡辣椒20克,菜油100克,鸡蛋1个,鲜肉汤1000克,蒜瓣、老姜、料酒各5克,花椒、胡椒粉、味精、盐各少许.
夏令酸菜鱼
【摘 要】
：
<正> 原料:鲜鱼1尾(约1000克),泡菜250克,泡辣椒20克,菜油100克,鸡蛋1个,鲜肉汤1000克,蒜瓣、老姜、料酒各5克,花椒、胡椒粉、味精、盐各少许.
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
1992年07期
其他文献
<正> 一些家庭在烹制主食和菜肴时,常常加入一定量的碱.例如,直接用碱类(如苏打)发面制作馒头和饼类;炸油条、油饼、麻花的面团中加食碱;做粽子的米用碱水泡后做成碱味粽子;
期刊
为较好地开发利用太钢(集团)公司袁家村铁矿石,在总结分析以往矿石性质研究和选矿工艺研究结果的基础上,对袁家村铁矿一期将入选的4种矿石类型单样进行了选矿工艺试验,并根据
<正> 湖北省天门,有一种风味独特的葱花油饼,其色泽金黄透亮,外焦里嫩,葱香浓郁,油而不腻,是当地人民喜爱的美食.关于葱花油饼,还有一些历史传说:葱花油饼亦称“支公饼”,支
<正> 原料与制法:当归20克,太子参30克,雪鸡1只,生姜末、料酒、细盐、香油、葱、味精各适量.宰杀雪鸡,去毛、内脏、血,洗净;将当归、太子参放入鸡腹内,置大砂锅中.加入料酒、
本文通过对马克思主义认识论的理解,运用马克思主义的两种思维方式,即具体到抽象和抽象到具体,通过内部控制历史演变过程分析出内部控制的本质,进而总结出企业内部控制的本质
<正> 一、日常戏剧流派的含义与特点自从一批“外国人”于五十年代在巴黎掀起了一场举世闻名的荒诞派戏剧运动之后,法国的剧坛在相当长一段时期内显得十分沉寂,既没有堪与《
鄱阳湖是我国重要的湿地，伴随着水位年际变化和季节性剧变，鄱阳湖湿地类型发生了显著变化，研究其景观格局变化对于正确认识鄱阳湖湿地生态系统演变，为湿地景观规划、湿地生态系统
<正> 清汤又称上汤,顶汤,特点是汤清见底,无杂质,味鲜醇浓郁,是最鲜的汤。吊汤是一项细致复杂的技术,为使汤色清澄无浑浊,厨师吊汤时都要加入鸡肉茸,为什么呢?加入鸡肉茸的主
期刊