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大豆是我国四大农作物之一,豆秸是大豆的副产品,每年豆秸产量达1 500万t,除部分作为燃料外,大部分未得到利用.目前由于能源紧张、原材料价格上涨等原因,逐渐将豆秸用于其他领域,如栽培平菇、生产刨花板、制浆造纸等.但是由于其粗纤维含量高,用于饲料资源的研究较少.豆秸能否作为新的饲草资源开发利用,成了摆在畜牧工作者面前的一个新课题.