【摘 要】
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山药又名薯芋、山薯等,属薯蓣科,以地下块茎供食用,富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等。山药营养价值、药用价值很高,自古药、菜并用,具有良好的降压、降血脂、养心肝、
【机 构】
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山东省烟台市种子管理站,烟台市农科院,
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山药又名薯芋、山薯等,属薯蓣科,以地下块茎供食用,富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等。山药营养价值、药用价值很高,自古药、菜并用,具有良好的降压、降血脂、养心肝、补脾胃之功效,是我国传统的出口创汇产品之一,具有广阔的市场前景。现将
Yam, also known as potato taro, potato and so on, is a yam family, with tubers for food, rich in starch, protein and a variety of vitamins, such as choline. Yam nutrition value, high medicinal value, ancient medicine, food and use, with good antihypertensive, hypolipidemic, nourishing the liver, the effect of the spleen and stomach, is China’s traditional exports one of the products, with broad market prospects. Now
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