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近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张军民带领科研团队,在承担行业专项＂反刍动物β-受体激动剂代谢残留规律及监测关键技术研究与示范＂任务中取得新进展。研究结果表明,用不同颜色的牛毛发作为检测靶标,能够更加准确地监测肉牛在饲养过程中是否违法使用＂瘦肉精＂,解决了目前反刍动物的监管基础数据缺乏的问题。