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豌豆，又名蜜豆、青豆，属于豆科植物。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个品种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为绿色和紫（红）色豌豆。
大肠清道夫——豌豆菜肴的几种做法
【摘 要】
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豌豆，又名蜜豆、青豆，属于豆科植物。豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个品种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为绿色和紫（红）色豌豆。
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年8期
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