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期刊论文
小米糠开发利用的研究进展
小米糠开发利用的研究进展
来源 :粮食与食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liaogch
【摘 要】
:
我国小米糠资源丰富,营养价值高,具有广阔的开发前景。文章综述了国内外对小米糠应用现状、小米糠油的营养成分及保健功效的研究,以期为小米糠资源的开发利用提供参考。
【作 者】
:
肖争红
杜宣利
唐佳芮
杨敏
杨帆
【机 构】
:
甘肃省产品质量监督检验东部分中心,西安中粮工程研究设计院有限公司
【出 处】
:
粮食与食品工业
【发表日期】
:
2017年02期
【关键词】
:
小米糠
小米糠油
营养
功效
开发利用
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我国小米糠资源丰富,营养价值高,具有广阔的开发前景。文章综述了国内外对小米糠应用现状、小米糠油的营养成分及保健功效的研究,以期为小米糠资源的开发利用提供参考。
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