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集营养、保健与美容于一体的酸奶食品，正受到各同人民的青睐。日前，冈际市场颇为畅销的新型酸奶有如f品种：碳酸奶美国芝加哥乳品工业协会在脱脂奶中注入二氧化碳。这种碳酸奶的最大优点是。J使人从中获得牛奶的全部营养价值。冷冻酸奶把果酱和增香辅料混入酸奶后，经过冷凝机冷冻而成，它既有酸奶的特有的风味，又不大冰淇淋匀滑绵口之质感，是一种高蛋白低热量的酸奶食品，现在欧美的消费量日增。苏打酸奶是最近美同南方食品中心，用苏打（碳酸盐）、干奶粉、水和杏N研制的一种新型酸奶，具有软饮料的清冰感，已营养好，富含钙、蛋白质和维生素