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蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡蛋或者鸭蛋在市场上都称之为红心蛋。由于人们生活水平的提高，消费的要求也越来越多，所以现阶段红心蛋不仅在国内市场上表现较好的销售前景，而且在国际市场上也非常受欢迎。在国际市场上，蛋黄的色泽有浅到深可以分为15个级别，出口的红心蛋要求色泽达到8级以上。
生产红心蛋的技术措施及注意事项
【摘 要】
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蛋黄呈深黄、深红、橙红等色泽的鸡蛋或者鸭蛋在市场上都称之为红心蛋。由于人们生活水平的提高，消费的要求也越来越多，所以现阶段红心蛋不仅在国内市场上表现较好的销售前景，而
【机 构】
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黑龙江省桦南县金沙乡畜牧站,黑龙江省桦南县大八浪乡畜牧站
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2006年6期
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