【摘 要】
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水产品加工技术是高职水产养殖专业开设的一门必修课,是一门实践性很强的课程。在教学中,要以职业岗位需求为中心,以创新教育为导向,以技能型人才培养为目标,让学生在掌握水
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水产品加工技术是高职水产养殖专业开设的一门必修课,是一门实践性很强的课程。在教学中,要以职业岗位需求为中心,以创新教育为导向,以技能型人才培养为目标,让学生在掌握水产品加工专业知识和传统技能的基础上,培养其创新意识,提高能力。这是专业学习的需要,也是加强就业竞争力的需要。
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