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对龙井茶冷藏保鲜的入库时间、包装材料、冷库温度、经济效益等进行了比较试验,结果表明,以5月中旬入库、库温5～7℃和依冷藏时间长短配套相应包装的冷藏方法最为经济有效,比常规收灰法平均提高利润率16.5％。还对冷藏作业中的有关事项提出了要求。
龙井茶冷藏保鲜技术研究
【摘 要】
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对龙井茶冷藏保鲜的入库时间、包装材料、冷库温度、经济效益等进行了比较试验,结果表明,以5月中旬入库、库温5～7℃和依冷藏时间长短配套相应包装的冷藏方法最为经济有效,比常
【机 构】
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浙江省新昌县农业局; 浙江省农业厅; 浙江省新昌县农业局 新昌 312500; 杭州 310020; 新昌 312500;
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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1999年02期
【基金项目】
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浙江省科委资助项目
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