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<正>动物体的正常生命活动需要在一个稳定的内环境中进行,适宜的体液酸碱度是稳定的内环境的一个重要方面。体内酸碱平衡的失调,将影响酶的催化活性、膜的通透性和器官功能,从而影响动物机体健康和生产性能。影响家禽体内酸碱平衡的因素很多,其中日粮离子平衡是最重要的因素之一,影响着家禽生长、腿疾发生、蛋壳质量、蛋白质和氨基酸代谢等诸多方面。因此,营养学家