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美国哈佛大学工程和应用工程学院的研究人员表示，他们利用食物搅拌器（混合器）首次成功地获得了由葡萄糖浆、蔗糖硬脂酸盐和水混合而成的超稳定纳米级小泡，其寿命超过了1年。
食品搅拌器获得超稳定纳米级小泡
【摘 要】
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美国哈佛大学工程和应用工程学院的研究人员表示，他们利用食物搅拌器（混合器）首次成功地获得了由葡萄糖浆、蔗糖硬脂酸盐和水混合而成的超稳定纳米级小泡，其寿命超过了1年。
【出 处】
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光学精密机械
【发表日期】
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2008年2期
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