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结合洋快餐的特点，对中式饮餐饮企业的连锁经营现状进行了调查分析，指出了中式餐饮业连锁经营存在的主要问题。
从洋快餐看中式餐饮企业连锁经营之不足
【摘 要】
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结合洋快餐的特点，对中式饮餐饮企业的连锁经营现状进行了调查分析，指出了中式餐饮业连锁经营存在的主要问题。
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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郑州粮食学院学报
【发表日期】
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1998年3期
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