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谷氨酸产生菌是一种好氧兼性厌氧菌,且在发酵过程中,只能利用溶解在料中氧.氧是难溶于水的气体,在料液中饱和浓度为8mg/L左右,只够维持菌体20多秒钟的需要.因此在发酵不同时段中都需不断通入一定通风比的无菌空气,以及一定搅拌强度等来维持料液合适溶氧,溶氧变化可间接反映出菌体的呼吸强度变化.
谈谈溶氧的在线监控问题
【摘 要】
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谷氨酸产生菌是一种好氧兼性厌氧菌,且在发酵过程中,只能利用溶解在料中氧.氧是难溶于水的气体,在料液中饱和浓度为8mg/L左右,只够维持菌体20多秒钟的需要.因此在发酵不同时
【机 构】
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侨丹实业有限公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2003年4期
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