色氨酸的营养研究及其在家禽生产中的应用

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色氨酸作为肉鸡的第三限制性氨基酸,不仅参与体蛋白质合成,还是一种具有代谢活性的氨基酸,它是5-羟色胺、褪黑激素、烟酸等的重要前体物质,对节约蛋白质饲料资源、减少粪氮排泄量及控制环境污染具有重要意义。本文就日粮中色氨酸的营养代谢作用及在家禽生产中的应用效果进行了综述。
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