【摘 要】
：
该文以新疆阿图什市无花果为原料,以VC含量、可滴定酸含量、还原糖含量、可溶性固形物含量、硬度、失重率和水分含量为考查指标,研究在3℃低温储藏下不同浓度的壳聚糖溶液涂
【机 构】
：
喀什大学生命与地理科学学院,新疆喀什844006新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室,新疆喀什844006;新疆帕米尔高原生物资源与生态重点实验室,新疆喀什,844006;喀什大学生命与地理科学学院
论文部分内容阅读
该文以新疆阿图什市无花果为原料,以VC含量、可滴定酸含量、还原糖含量、可溶性固形物含量、硬度、失重率和水分含量为考查指标,研究在3℃低温储藏下不同浓度的壳聚糖溶液涂抹对无花果的品质的影响,寻求最佳的保鲜效果.结果表明:2.0％浓度壳聚糖涂抹处理的无花果的可溶性固形物含量和失重率较其它3组处理有极显著差异(p<0.01),对无花果可溶性固形物含量下降和失重率降低具有明显抑制作用;还原糖含量较其它3个处理有显著差异(p<0.05),硬度和水分含量均与0.0％和1.0％的壳聚糖涂抹处理有显著差异(p0.05),说明壳聚糖涂抹处理在一定程度上可抑制还原糖的降解速率,减少水分散失,减缓果实的软化;不同浓度的壳聚糖涂抹处理对无花果VC和可滴定酸的含量变化影响不显著.综合考虑不同浓度壳聚糖涂抹对无花果各指标的影响,2.0％浓度壳聚糖涂抹处理的保鲜效果最佳.
其他文献
高校贫困大学生作为一个特殊的弱势群体，是随着我国高等教育收费政策实行成本分担和高等教育规模的不断扩大而出现的。 党和国家、社会、学校对于他们的经济困难给予了充分
伴随着我国进入改革开放的关键时期，社会发展表现出巨大活力，同时也显现出干群关系、劳资纠纷和不同利益群体之间、城乡之间、区域之间大量的人民内部矛盾。反映在群众信访上，表
公安机关对出入境的管理是维护国家主权，确保国家安全的必要手段。地方各级公安机关经公安部授权依法对出入其国境的本国公民和外国人行驶管辖职权。对境外人员入出境过程中证
当前我国大学生就业形势越来越严峻，究其原因有多种，有高等教育高速发展的因素，有社会经济结构调整的因素，有高校人才培养模式和质量的因素，也有大学生自身就业能力的因素等。许多
自20世纪80年代实行改革开放以来，随着经济体制的改革，我国出现了农村剩余劳动力大量向城市流动从事非农产业的现象。由于自身条件和社会制度的制约，农民工在城市的生活极其艰苦
城市公共交通是城市客运交通的主体，是城市建设和发展的重要基础之一，是生产和生活必不可少的社会公共设施，也是城市投资环境和社会化生产的基本物质条件。城市公共交通系统是一
新型城镇化的推进与发展，成为推动中国经济的持续、健康发展的强劲动力。伴随着大量社区主动或被动的卷入这个过程，从二十世纪八十年代延续至今，“村改居”成为许多城市边缘区向
目前,随着我国经济的快速发展,科学技术水平提高,新的技术开始应用到机械设计与机械制造中,提高机械设备的整体水平.计算机技术属于现在机械设计与制造中最为常用的技术,它能