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摘要：随着国内经济的快速发展和科学技术的进步，我国冷链物流作为新兴产业也在迅速崛起，冷链的成长标志着企业与消费者的觉醒，认识到冷链对于保障食品安全的重要意义。本文以山东地区顺丰冷链物流作为研究对象，通过对该公司运营发展现状进行分析对比，指出公司目前运营上存在的运营成本过高、信息化水平低等问题，提出可行性改良建议，从而整体上提高顺丰冷链的效率与运营绩效，对中国冷链物流业的发展有重大意义。
关键词：冷链物流;对策研究;顺丰
我国冷链物流市场一方面由食品冷链、医药冷链需求增长所驱动，另一方面受政策的持续支持，市场前景廣阔。冷链物流在农产品，食品和医药等各个行业中占有重要地位，中国的冷链物流还没有达到一定水平，落后于发达国家。山东地区顺丰冷链物流成立时间较短，该公司面临着很多的机遇与挑战。因此完善公司冷链物流运营管理势在必得，进一步优化冷链物流运营模式的，提高冷链工作效率与公司竞争力。
一、山东地区顺丰冷链物流运营现状分析
（一）公司冷链物流现状
2018年，顺丰冷链配送及医药业务共实现非税营业收入42.4亿元，比上年增长了84.9%。公司保持快速增长，其低温运输业务的收入份额从3.22%增加到4.67%。2019年，顺丰冷运包含高端精密技术、冷链车辆装备与顺丰冷链网络无缝对接，提供专业、高效运输服务。顺丰的目标客户群包括食品公司，新鲜食品市场，餐饮公司，电子商务生鲜店和医药行业。2014年，顺丰速运成立独立的医药物流部，2016年，正式成立了低温运输部，以分离药品冷链和食品冷链资源。顺丰冷链物流项目主要分为食品低温运输和医疗低温运输。
（二）运营现状分析
由山东地区顺丰速运发展现状更利于分析企业运营现状，顺丰冷链作为第三方冷链物流企业进行供应链式冷运。在业务扩展后，开始建立自己的物流配送系统，实施以第三方供应链物流为基础的物流运营模式。对于顺丰来说，在保证商品的质量下如何缩短对商品的等待时间，做到消费者满意。同样与自营冷链相比，多种运输方式优于其他冷链物流公司，专业化程度较高，但是投入成本随之增加。
二、山东地区顺丰冷链物流运营存在的问题
（一）客户满意度较低
运营模式的完善以及客户信息平台构建对于客户满意度有一定影响。作为大型服务性企业的顺丰速运，客户满意度对于公司的成长特别重要。但是，在公司快速发展的过程中，一些员工的态度不恰当行为，影响客户心中的打分标准，在客户心中的地位高低制约公司发展。同时，信息网络的建设空间仍然很大，掌握客户需求的信息不全面，也间接影响客户满意度。
（二）冷链物流运营成本高
根据现状分析得出，现阶段山东地区顺丰冷链物流冷藏品运输所需要的设备都很完善，但是公司的冷链运营制度水平低，在各个环节中工作效率上不高。根据运营数据统计，冷运车空载率达43%，冷库等设备维持成本每平米的造价高达三千元，电费造价不菲。通常，正常设备的投资和维护成本低于冷链产品，与传统物流的成本相比，冷链物流的成本相差80%，由于利润不成正比，导致公司的运营成本在逐步增加。
（三）员工专业素质较低
在冷链物流的各个方面，承运人、保管者、收货人都是无限高手（专业性不受限制），顺丰对员工的雇用没有严格的标准，但必须熟悉冷链管理的要求。工作人员涉及交叉学科，就会捉襟见肘。总体来说，山东地区顺丰公司员工的专业素质低制约部门之间协调，影响冷链物流更高效发展。
（四）信息化水平落后
从顺丰整个冷链运营看，顺丰冷链物流的主要的运输对象是生鲜品与医药品，其运输配送流程，对生产商以及下游消费者或医疗机构来说都是很重要的信息管理环节。对于及时性要求，需要先进的冷链技术来保证产品的冷链。虽然山东顺丰冷链物流信息系统早已搭建，但信息网络化牵扯面广，从而出现信息化水平低。信息化水平低下已反映在许多公司和行业中，这一问题使大多数中小型企业受影响。
（五）物流市场发掘不充分
如今顺丰主要开展中高端物流业务，这限制了顺丰速运集团的未来发展。城区基本覆盖，但在很多县城的乡镇，其服务却很难得到，顺丰某些价格较低的产品从而失去了城乡物流市场，其市场占有率及影响力受到限制。山东省的电商市场的迅速扩张，大学生以及老年人作为生鲜电商市场主要消费群体，意味着济南区域内生鲜电商物流市场规模不断扩大，但是顺丰在济南的生鲜电商物流市场占有率不足12%。
三、优化建议
（一）优化冷链物流运营模式
针对提出的客户满意度低问题，目前企业为赢得更多客户提高竞争力，但根本措施在于不断优化物流运营模式，各大物流公司和电商平台都在寻找出路，针对消费者的需求，解决冷链物流配送“痛点”。随着互联网+ 冷链运营模式的打造，完成冷链物流的网络化、模块化、系统化，在平台将冷链物流的各个环节透明地展示。比如，在网络平台上构建CRM客户管理系统，对客户实行CRM管理。在模块化管理中，清晰定位客户需求，提高客户满意度。
（二）控制冷链物流运营成本
利用集中配送原则、根据客户要求采用“最短路径”的方法，合理地规划运输线路，即从配送中心（冷库）开始，沿直线距离最短且重复次数最少的配送计划，可减少过剩道路，降低车辆的空载率并提高运营效率。虽然山东地区顺丰公司的基础设施基本符合标准，但是与发达国家成熟的管理理念相比，还存在一定差距。总体来说，在物联网发展之下使用新技术，优化冷链配送模式，提高服务质量，最终控制运营成本。
（三）完善人才培养建设
现阶段中国冷链产品市场在持续增大，培养足够多的冷链人才是各个冷链企业迫切需求之一。提高公司冷链物流运营管理的关键，要构建专门负责冷链物流的管理团队。学校开展对冷链物流理论研究，因时制宜地学习冷链物流相关理论，为未来物流市场的良好发展奠定基础。山东省高等院校众多，因此山东地区顺丰速运冷链物流可以在有利政府的政策协助下，与山东各高校和技校开展合作，设立顺丰班及冷链物流相关专业，采用定制化培养的模式。
（四）“互联网+”冷链物流信息系统
根据上文提及，山东地区顺丰冷链公司有丰厚的资金支持、互联网技术发展，在此条件下，创建“互联网+”冷链物流信息系统。冷链信息系统与互联网技术相互融合起来，在网络监管下。对冷链物流运营的信息进行管理，所覆盖的内容包括冷库仓储信息以及运输线索等。以互联网为基点，搭建一个通过区块链技术结合智能手段的冷链配送系统。运用共享信息平台，可视化了解位置信息与温度信息匹配信息，使得冷链物流全过程透明化，出现异常时可自动预警，加强运输途中的监管力度。
（五）提升上下游的协作分配
对于市场占有率低的问题，作为第三方物流公司，顺丰位于供应链冷链链条上，应该与上下游企业有着共同的利益关系，促进顺丰与企业上下流建立共享交流平台，供应链成员的变动影响供应链发展竞争，构建多方共赢体，建立企业联盟关系。区别于传统联盟，仅在形式和资金上形成结盟，是通过全方位数据共享，实施智能约束，更利于塑造顺丰良好品牌效应。
四、结束语
希望通过本文对山东地区顺丰冷链物流运营现状的研究，可以逐步解决并改进模式，促进顺丰冷链物流业务的扩张，形成了新的冷链运营模式。在大数据发展前景下，为其他冷链物流企业的发展提供参考。
参考文献：
[1]张璠.互联网+ 冷链物流运营模式研究[J].民营科技，2017（06）：80.
[2] 王晶，刘昊天，赵然.基于食品安全的生鲜食品冷链运营优化研究[J].系统工程理论与实践，2018，38（01）：122-134.
[3] 肖鹏.果蔬冷链物流保鲜市场的现状及发展趋势[J].中国商论，2019（01）：8-9.
[4] 徐亚妮，张仁颐.第三方冷链物流企业运营发展策略[J].物流科技，2011，34（06）：118-120.
关键词：冷链物流;对策研究;顺丰
我国冷链物流市场一方面由食品冷链、医药冷链需求增长所驱动，另一方面受政策的持续支持，市场前景廣阔。冷链物流在农产品，食品和医药等各个行业中占有重要地位，中国的冷链物流还没有达到一定水平，落后于发达国家。山东地区顺丰冷链物流成立时间较短，该公司面临着很多的机遇与挑战。因此完善公司冷链物流运营管理势在必得，进一步优化冷链物流运营模式的，提高冷链工作效率与公司竞争力。
一、山东地区顺丰冷链物流运营现状分析
（一）公司冷链物流现状
2018年，顺丰冷链配送及医药业务共实现非税营业收入42.4亿元，比上年增长了84.9%。公司保持快速增长，其低温运输业务的收入份额从3.22%增加到4.67%。2019年，顺丰冷运包含高端精密技术、冷链车辆装备与顺丰冷链网络无缝对接，提供专业、高效运输服务。顺丰的目标客户群包括食品公司，新鲜食品市场，餐饮公司，电子商务生鲜店和医药行业。2014年，顺丰速运成立独立的医药物流部，2016年，正式成立了低温运输部，以分离药品冷链和食品冷链资源。顺丰冷链物流项目主要分为食品低温运输和医疗低温运输。
（二）运营现状分析
由山东地区顺丰速运发展现状更利于分析企业运营现状，顺丰冷链作为第三方冷链物流企业进行供应链式冷运。在业务扩展后，开始建立自己的物流配送系统，实施以第三方供应链物流为基础的物流运营模式。对于顺丰来说，在保证商品的质量下如何缩短对商品的等待时间，做到消费者满意。同样与自营冷链相比，多种运输方式优于其他冷链物流公司，专业化程度较高，但是投入成本随之增加。
二、山东地区顺丰冷链物流运营存在的问题
（一）客户满意度较低
运营模式的完善以及客户信息平台构建对于客户满意度有一定影响。作为大型服务性企业的顺丰速运，客户满意度对于公司的成长特别重要。但是，在公司快速发展的过程中，一些员工的态度不恰当行为，影响客户心中的打分标准，在客户心中的地位高低制约公司发展。同时，信息网络的建设空间仍然很大，掌握客户需求的信息不全面，也间接影响客户满意度。
（二）冷链物流运营成本高
根据现状分析得出，现阶段山东地区顺丰冷链物流冷藏品运输所需要的设备都很完善，但是公司的冷链运营制度水平低，在各个环节中工作效率上不高。根据运营数据统计，冷运车空载率达43%，冷库等设备维持成本每平米的造价高达三千元，电费造价不菲。通常，正常设备的投资和维护成本低于冷链产品，与传统物流的成本相比，冷链物流的成本相差80%，由于利润不成正比，导致公司的运营成本在逐步增加。
（三）员工专业素质较低
在冷链物流的各个方面，承运人、保管者、收货人都是无限高手（专业性不受限制），顺丰对员工的雇用没有严格的标准，但必须熟悉冷链管理的要求。工作人员涉及交叉学科，就会捉襟见肘。总体来说，山东地区顺丰公司员工的专业素质低制约部门之间协调，影响冷链物流更高效发展。
（四）信息化水平落后
从顺丰整个冷链运营看，顺丰冷链物流的主要的运输对象是生鲜品与医药品，其运输配送流程，对生产商以及下游消费者或医疗机构来说都是很重要的信息管理环节。对于及时性要求，需要先进的冷链技术来保证产品的冷链。虽然山东顺丰冷链物流信息系统早已搭建，但信息网络化牵扯面广，从而出现信息化水平低。信息化水平低下已反映在许多公司和行业中，这一问题使大多数中小型企业受影响。
（五）物流市场发掘不充分
如今顺丰主要开展中高端物流业务，这限制了顺丰速运集团的未来发展。城区基本覆盖，但在很多县城的乡镇，其服务却很难得到，顺丰某些价格较低的产品从而失去了城乡物流市场，其市场占有率及影响力受到限制。山东省的电商市场的迅速扩张，大学生以及老年人作为生鲜电商市场主要消费群体，意味着济南区域内生鲜电商物流市场规模不断扩大，但是顺丰在济南的生鲜电商物流市场占有率不足12%。
三、优化建议
（一）优化冷链物流运营模式
针对提出的客户满意度低问题，目前企业为赢得更多客户提高竞争力，但根本措施在于不断优化物流运营模式，各大物流公司和电商平台都在寻找出路，针对消费者的需求，解决冷链物流配送“痛点”。随着互联网+ 冷链运营模式的打造，完成冷链物流的网络化、模块化、系统化，在平台将冷链物流的各个环节透明地展示。比如，在网络平台上构建CRM客户管理系统，对客户实行CRM管理。在模块化管理中，清晰定位客户需求，提高客户满意度。
（二）控制冷链物流运营成本
利用集中配送原则、根据客户要求采用“最短路径”的方法，合理地规划运输线路，即从配送中心（冷库）开始，沿直线距离最短且重复次数最少的配送计划，可减少过剩道路，降低车辆的空载率并提高运营效率。虽然山东地区顺丰公司的基础设施基本符合标准，但是与发达国家成熟的管理理念相比，还存在一定差距。总体来说，在物联网发展之下使用新技术，优化冷链配送模式，提高服务质量，最终控制运营成本。
（三）完善人才培养建设
现阶段中国冷链产品市场在持续增大，培养足够多的冷链人才是各个冷链企业迫切需求之一。提高公司冷链物流运营管理的关键，要构建专门负责冷链物流的管理团队。学校开展对冷链物流理论研究，因时制宜地学习冷链物流相关理论，为未来物流市场的良好发展奠定基础。山东省高等院校众多，因此山东地区顺丰速运冷链物流可以在有利政府的政策协助下，与山东各高校和技校开展合作，设立顺丰班及冷链物流相关专业，采用定制化培养的模式。
（四）“互联网+”冷链物流信息系统
根据上文提及，山东地区顺丰冷链公司有丰厚的资金支持、互联网技术发展，在此条件下，创建“互联网+”冷链物流信息系统。冷链信息系统与互联网技术相互融合起来，在网络监管下。对冷链物流运营的信息进行管理，所覆盖的内容包括冷库仓储信息以及运输线索等。以互联网为基点，搭建一个通过区块链技术结合智能手段的冷链配送系统。运用共享信息平台，可视化了解位置信息与温度信息匹配信息，使得冷链物流全过程透明化，出现异常时可自动预警，加强运输途中的监管力度。
（五）提升上下游的协作分配
对于市场占有率低的问题，作为第三方物流公司，顺丰位于供应链冷链链条上，应该与上下游企业有着共同的利益关系，促进顺丰与企业上下流建立共享交流平台，供应链成员的变动影响供应链发展竞争，构建多方共赢体，建立企业联盟关系。区别于传统联盟，仅在形式和资金上形成结盟，是通过全方位数据共享，实施智能约束，更利于塑造顺丰良好品牌效应。
四、结束语
希望通过本文对山东地区顺丰冷链物流运营现状的研究，可以逐步解决并改进模式，促进顺丰冷链物流业务的扩张，形成了新的冷链运营模式。在大数据发展前景下，为其他冷链物流企业的发展提供参考。
参考文献：
[1]张璠.互联网+ 冷链物流运营模式研究[J].民营科技，2017（06）：80.
[2] 王晶，刘昊天，赵然.基于食品安全的生鲜食品冷链运营优化研究[J].系统工程理论与实践，2018，38（01）：122-134.
[3] 肖鹏.果蔬冷链物流保鲜市场的现状及发展趋势[J].中国商论，2019（01）：8-9.
[4] 徐亚妮，张仁颐.第三方冷链物流企业运营发展策略[J].物流科技，2011，34（06）：118-120.