论文部分内容阅读
优化油茶籽粕中抗氧化物质的超声辅助浸提工艺,并考察提取物的抗油脂氧化效果。以FRAP抗氧化能力和DPPH自由基清除率为指标,在单因素试验的基础上,选择乙醇浓度、浸提温度和时间建立三因素三水平的响应面试验,优化油茶籽粕抗氧化物质的超声辅助浸提工艺参数为:料液比1:15(g/mL)、乙醇浓度80%、浸提温度70℃、浸提时间60 min。在此条件下,提取液的FRAP抗氧化能力和DPPH自由基清除率的实际值分别达0.421 mmol/L和88.72%,而理论预测值分别为0.488 mmol/L和87.65%。提取