天然表面活性剂茶皂素研究概况

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从化学结构、理化性质、生物活性、提取和纯化、主要应用等方面对茶皂素的研究概况进行了综述,指出了茶皂素未来研究的重点:一是在优化现有提取和纯化技术的基础上,开发新的高效提取技术,早日实现高品质茶皂素的规模化生产;二是更深入研究茶皂素结构、药理活性及其构效关系,进一步拓宽其应用领域。
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