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枸杞(Lycium chinese Mill.)为茄科枸杞属植物,以果实和幼嫩茎、叶入药或食用.枸杞性味甘苦,有清热解毒、滋补肝肾、益精明目、养阴补血、抗衰老之功效,所含的甜菜碱是一种强壮剂.据测定,每100g嫩叶中含:水83.5～87g、蛋白质3.0～5.8g、碳水化合物5.3～8.0g.另外,还含有多种维生素、氨基酸等,持久食用强身健体.