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豆粕是一种优质的植物蛋白来源,利用微生物对豆粕进行发酵处理,可以提升其营养品质,大幅降低多种抗营养因子的含量水平。文章介绍发酵豆粕的主要特性、工艺,效果与在畜禽养殖中应用等,并就其存在的问题及未来研究方向进行探讨。
发酵豆粕特性及在畜禽养殖中的应用研究
【摘 要】
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豆粕是一种优质的植物蛋白来源,利用微生物对豆粕进行发酵处理,可以提升其营养品质,大幅降低多种抗营养因子的含量水平。文章介绍发酵豆粕的主要特性、工艺,效果与在畜禽养殖中应用等,并就其存在的问题及未来研究方向进行探讨。
【机 构】
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河南省动物卫生监督所
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2020年06期
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