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竹笋经加工成罐头后，有４０％￣４５％脚料被丢弃。本文报道根据生物化学离子效应，对其脚料进行处理并生产酶制剂、食用蛋白、纸张、食用菌等多级产品，使原材料达到充分利用，减少环境污染，降低生产成本，提高经济效益。
竹笋脚料综合利用的研究
【摘 要】
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竹笋经加工成罐头后，有４０％￣４５％脚料被丢弃。本文报道根据生物化学离子效应，对其脚料进行处理并生产酶制剂、食用蛋白、纸张、食用菌等多级产品，使原材料达到充分利用，减少环境污染，降低生
【机 构】
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安徽农业大学
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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安徽省科委农业重点科研项目(88-04)
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