【摘 要】
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<正>中职烹饪专业为我国社会的发展,培养了很多中等学历的烹饪人才,对于我国烹饪事业的发展起了极大的促进作用,特别是伴随着我国社会经济的发展,世界各国之间的交流更加频繁
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<正>中职烹饪专业为我国社会的发展,培养了很多中等学历的烹饪人才,对于我国烹饪事业的发展起了极大的促进作用,特别是伴随着我国社会经济的发展,世界各国之间的交流更加频繁,饮食业也经济全球化背景下得到了更好的发展,也对饮食业提出了更高的要求。目前我国中职学院校烹饪技术人才培养方面还存在很多不足,制约着我国烹饪业的发展,进行烹饪专业教育改革已经成为了时代发展的必然趋势。
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