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目的 优选弯管列当多糖的最佳提取工艺.方法 以多糖提取率为评价指标,采用四因素三水平正交试验优选最佳提取工艺.结果 四因素对弯管列当多糖提取率的影响大小依次为提取次数＞提取温度＞料液比＞提取时间.最佳提取工艺为料液比1∶15,提取温度80℃,提取2次,每次提取1h.结论 优化工艺可为弯管列当多糖的深入研究和利用奠定基础.