赖氨酸摇瓶发酵条件的优化

来源 :无锡轻工大学学报:食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woodcock9
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针对赖氨酸发酵的经要求,以黄色短杆菌WSHL1为产生菌进行摇瓶条件下的赖氨酸发酵条件研究,通过正交实验得到了较佳氨源配比;经在发酵过程中添加几种氨源的试验,发现酵中后期添加适量有机氮源利于发酵;考察不同初始硫酸铵和葡萄糖浓度对发酵的影响,确定了适合工业生产的浓度范围;采用分批补料培养方式,最终赖氨酸盐酸质量浓度为85.5g/L。
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