【摘 要】
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对国内外高校食堂功能构成进行对比分析,指出高校食堂不应仅是满足学生就餐需要的必要设施,应成为大学生重要的社交活动场所,其功能要向多元化方向发展。将质量功能展开方法
【基金项目】
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东北林业大学大学生创新创业训练计划项目(CX-2013-3)
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对国内外高校食堂功能构成进行对比分析,指出高校食堂不应仅是满足学生就餐需要的必要设施,应成为大学生重要的社交活动场所,其功能要向多元化方向发展。将质量功能展开方法引入到食堂功能要素的规划中,以东北林业大学食堂为例,基于学生需求调查结果,运用质量功能展开方法对食堂的功能要素进行分析,建立各功能要素的相关矩阵并进行定量评价,从物流和人流角度给出了食堂各功能区域规划建议。
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