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蜂花粉主要用于保健、医疗或制成营养品。一般蜂花粉菌落总数为1万个／克以下，而质量差的蜂花粉可达100万个／克以上，远远超过食品卫生指标。也有的蜂花粉营养成分含量明显偏低，甚至基本无活性。市售蜂花粉有的质量不错，也有的质量很差，含杂质较多。服用质量低劣的蜂花粉或其制品，不可能获得应有的治疗、保健作用，难以取得消费者的良好影响，而且还会使消费者淡化对蜂花粉固有的疗效和营养价值的认识，影响蜂花粉的推广和应用。因此，作为蜂花粉的生产源头——养蜂场，整个生产过程中注意质量控制具有特别的意义。