【摘 要】
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单细胞蛋白（SCP）作为蛋白质的替代品，是高附加值的生物产品。使用温室气体和废弃生物质等不同的有机氮源，并利用环境中的无机氮源生产单细胞蛋白，进而转化为动物饲料产品，具有良好的发展前景。文章对单细胞蛋白生产菌种及产量提高技术、生产单细胞蛋白原料和单细胞蛋白应用进行详细综述，以期为单细胞蛋白在饲料行业中的应用和发展提供参考。
【机 构】
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生物发酵绿色制造内蒙古自治区工程研究中心
【基金项目】
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内蒙古科技自治区重大专项“发酵企业玉米皮固废生产菌体蛋白饲料关键技术研究与应用（项目编号：2019ZD021）”；
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单细胞蛋白（SCP）作为蛋白质的替代品，是高附加值的生物产品。使用温室气体和废弃生物质等不同的有机氮源，并利用环境中的无机氮源生产单细胞蛋白，进而转化为动物饲料产品，具有良好的发展前景。文章对单细胞蛋白生产菌种及产量提高技术、生产单细胞蛋白原料和单细胞蛋白应用进行详细综述，以期为单细胞蛋白在饲料行业中的应用和发展提供参考。
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