【摘 要】
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采用流延法将壳聚糖成膜液涂覆在PE保鲜膜的表面制备壳聚糖-PE双层抑菌保鲜膜。分析壳聚糖-PE双层膜的结构和热稳定性,以期观测双层膜中有无新的化学键形成以及壳聚糖膜是否
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采用流延法将壳聚糖成膜液涂覆在PE保鲜膜的表面制备壳聚糖-PE双层抑菌保鲜膜。分析壳聚糖-PE双层膜的结构和热稳定性,以期观测双层膜中有无新的化学键形成以及壳聚糖膜是否与PE膜形成一定的界面结合,通过红外光谱和扫描电子显微镜分析双层膜的结构,采用热重分析法和示差扫描量热法分析双层膜的热稳定性。结果表明,壳聚糖涂膜层与PE膜结合时未形成新的化学键,PE膜结构也未受到壳聚糖涂膜的影响,壳聚糖膜与PE膜之间形成了良好的界面结合。
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