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概述了热处理对果蔬的病虫害、贮藏品质及生理生化的影响,以及应用热处理的现状和前景.
采后热处理对果实病虫害及生理生化影响概述
【摘 要】
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概述了热处理对果蔬的病虫害、贮藏品质及生理生化的影响,以及应用热处理的现状和前景.
【机 构】
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江西农业大学农学院
【出 处】
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江西农业大学学报(自然科学)
【发表日期】
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2002年6期
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