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槐米中主要成分是芦丁。从槐米中提取芦丁可用乙醇提取法、水提取法，碱溶酸沉提取法。按2005年版《中国药典》要求，槐米中芦丁含量不得少于15．0％。碱溶酸沉提取法是依据芦丁结构中有4个游离的酚羟基，显弱酸性，遇碱成盐溶解。加酸又游离析出的原理设计的．此法成本低、收率高。所得产品质量好，是实际生产中常用的方法。目前书中记载的碱溶酸沉法其碱溶pH值一般为8～9。而酸沉pH值则有2～3，6～6．55两种观点。为此对碱溶酸沉法从槐米中提取芦丁两种酸沉pH值对芦丁收率的影响进行了比较研究。