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试验选取40、70、150和230日龄健康、体重接近的武定鸡公、母鸡各12只，比较不同性别、日龄和屠体部位肌肉肌苷酸（IMP）及IMP前体物、IMP降解物和ATP总代谢物含量，探讨肌苷酸的沉积规律。结果表明：日龄对武定鸡肌肉IMP及其相关核苷酸含量影响显著（P〈0.05），随着日龄的增加IMP含量呈先增后降的趋势，150日龄时IMP含量显著高于其他日龄（P〈0.05）；性别及屠体部位对武定鸡肌肉IMP含量有显著影响（P〈0.05），但对其相关核苷酸含量影响不明显，150日龄时武定鸡母鸡肌肉IMP含量显著高