【摘 要】
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以紫薯为原料,12周龄雄性原发性高血压大鼠（SHR）和Wistar大鼠为受试动物,研究紫薯全粉、滤渣、淀粉、水溶性提取物的降血压作用。上述分别以低、中、高3个剂量（0.1、1、5g/kgbw）
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室,天津海河乳业有限公司
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以紫薯为原料,12周龄雄性原发性高血压大鼠（SHR）和Wistar大鼠为受试动物,研究紫薯全粉、滤渣、淀粉、水溶性提取物的降血压作用。上述分别以低、中、高3个剂量（0.1、1、5g/kgbw）灌胃SHR大鼠和Wistar大鼠,观察对大鼠血压的影响。结果表明：在所选定的灌胃剂量范围内紫薯各成分对正常大鼠（Wistar大鼠）血压无影响。除淀粉外,其他各成分对SHR大鼠的血压均具有显著降低的作用,其中以水溶性提取物作用最为明显,灌胃后,低剂量组在1h时达到最低值,下降了20.83mmHg,中剂量组在2h时达到最
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