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不断创新，是人类社会永恒的话题。竞争日趋激烈的餐饮业，创新早已成为广大企业追求的目标，经营理念创新、主题形式创新、服务创新、就餐方式创新等亮点纷呈，而菜点出品创新更成为各家普遍重视的出奇制胜法宝。菜点创新的思路与方法，论述的文章很多，笔者在此不作赘述，仅就菜点组合这个创新的捷径之一略作论述。
菜点组合谱新篇
【摘 要】
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不断创新，是人类社会永恒的话题。竞争日趋激烈的餐饮业，创新早已成为广大企业追求的目标，经营理念创新、主题形式创新、服务创新、就餐方式创新等亮点纷呈，而菜点出品创新更成为
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2010年1期
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