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首次采用AM1半经验量子化学计算方法研究了10种D型和L型氨基酸的电子结构。使用Gaussian94软件包对所有结构进行了全优化和频率分析，得到了一系列的量子化学参数。研究结果表明，D型氨基酸的生成热、偶极矩、最低未占轨道能量、最高已占轨道能量及前线轨道能隙值与其L型相比明显不同。D型氨基酸的生成热、偶极矩、最低未占轨道能量及前线轨道能隙值比其对应的L型氨基酸的增加可能增强了D型氨基酸与甜味蛋白质接受体的相互作用，从而表现出D型氨基酸比其相对应L型氨基酸甜味强的特性。