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本文结合《焙烤食品加工技术》实训课教学改革实践，对课程设计的理念、教学内容设计、教学组织实施设计、建立综合考核体系等方面进行了初步探索。
高职《焙烤食品加工技术》实训课教学改革的初探
【摘 要】
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本文结合《焙烤食品加工技术》实训课教学改革实践，对课程设计的理念、教学内容设计、教学组织实施设计、建立综合考核体系等方面进行了初步探索。
【机 构】
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内蒙古农业大学职业技术学院 内蒙古 土默特右旗 014109
【出 处】
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课程教育研究
【发表日期】
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2015年28期
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