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羔羊肉生产是小尾寒羊开发利用一条重要途径。近年来，对小尾羊寒羊羔羊的育肥性能已有一些研究，但对羔羊肉品质尚无报道。为此。笔者对６月龄的羔羊肉进行了综合品质分析，以提供其营养价值和科学利用的依据。
小尾寒羊羔羊肉品质的研究
【摘 要】
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羔羊肉生产是小尾寒羊开发利用一条重要途径。近年来，对小尾羊寒羊羔羊的育肥性能已有一些研究，但对羔羊肉品质尚无报道。为此。笔者对６月龄的羔羊肉进行了综合品质分析，以提供其
【机 构】
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山东省济宁市畜牧工作站
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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1994年4期
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