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纤维低聚糖结构的确定对研究纤维低聚糖的功能性和纤维素的结构具有重要作用。文中阐述了现代分析技术在研究纤维低聚糖结构中的应用，包括红外光普（FTIR）、拉曼光谱、核磁共振波谱（NMR）、X射线衍射分析（XRD）和质谱（MS）。
现代分析技术在纤维低聚糖结构研究中的应用
【摘 要】
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纤维低聚糖结构的确定对研究纤维低聚糖的功能性和纤维素的结构具有重要作用。文中阐述了现代分析技术在研究纤维低聚糖结构中的应用，包括红外光普（FTIR）、拉曼光谱、核磁共振波
【机 构】
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华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室,南昌大学教育部生物质转化工程技术研究中心
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2008年3期
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