【摘 要】
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不同品种的桑果其可溶性固形物、总酸、固酸比、氨基态氮含量存在差异,可作为评价桑果品质的重要参考指标。经测试：龙椹2号和龙椹3号可溶性固形物的百分含量高出对照品种4个百
【基金项目】
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黑龙江省茧丝绸发展专项(2013);省财政基本科研业务费专项(2015)
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不同品种的桑果其可溶性固形物、总酸、固酸比、氨基态氮含量存在差异,可作为评价桑果品质的重要参考指标。经测试：龙椹2号和龙椹3号可溶性固形物的百分含量高出对照品种4个百分点;总酸的百分含量远低于对照品种;固酸比远大于对照品种;氨基态氮的含量小于对照品种。初步认为龙椹2号和龙椹3号桑果品质优于野生对照品种。
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