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<正>西安腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后,又一款享誉全国的西北风味小吃。西安腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组合在一起的小吃。卤汁腊肉肥腴软,卤汁香醇;白吉馍筋道细嫩蓬松,颇有中式"汉堡牛肉"的味道。肉夹馍得名古汉语"肉夹于馍",肉叫腊汁肉
西安王魁正宗腊汁肉夹馍制作技术
【摘 要】
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<正>西安腊汁肉夹馍是继陕西羊肉泡馍之后,又一款享誉全国的西北风味小吃。西安腊汁肉夹馍是由卤汁腊肉与白吉馍组合在一起的小吃。卤汁腊肉肥腴软,卤汁香醇;白吉馍筋道细嫩
【出 处】
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大众商务
【发表日期】
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2008年23期
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