绿藻硫酸鼠李聚糖酶性质研究

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tgb567_2008

【摘要】

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以绿藻硫酸鼠李聚糖为碳源，从青岛海域中筛选到1株可分泌绿藻硫酸鼠李聚糖酶的菌株SC127，通过硫酸铵沉淀、Q—Sepharose Fast Flow离子交换层析和SephadexG-100凝胶过滤层析等

【作者】

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李国霞沈照鹏江晓路

【机构】

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中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学医药学院,青岛海洋生物医药研究院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2016年7期

【关键词】

：

硫酸鼠李聚糖酶分离纯化酶学性质降解产物 degradase for rhamnan sulfate purification characteriza

【基金项目】

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国家自然科学基金：海洋药物与生物制品研究方向五：海洋创新药物研究开发海洋生物制品研究（U1406402-5）,山东省科技攻关：基于海藻工具酶分子动力学的褐藻胶精深加工关键技术（2015GSF115002）

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以绿藻硫酸鼠李聚糖为碳源，从青岛海域中筛选到1株可分泌绿藻硫酸鼠李聚糖酶的菌株SC127，通过硫酸铵沉淀、Q—Sepharose Fast Flow离子交换层析和SephadexG-100凝胶过滤层析等方法对其所产酶进行了分离纯化，并对纯化后的硫酸鼠李聚糖酶性质作了初步研究。研究结果显示：SC127菌株属于假交替单胞菌属（Pseudoalteromottas），所产硫酸鼠李聚糖酶经分离纯化后由SDS—PAGE电泳检验呈单一条带，测得其分子质量为110．6kDa，此酶最适温度为38℃，最适pH为8，且适用于

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