美食家 于右任

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<正>著名爱国诗人、书法家于右任,长髯飘飘一辈子,所以又叫于胡子。他是晚清举人出身,也是著名的记者、报人,当然,还是美食家。1927年秋天,于右任携夫人到苏州太湖赏花游玩。船到灵岩山下的木渎古镇,见岸上有家餐馆"叙顺楼",时近中午,大家饥肠辘辘,于是登岸就餐。当时老板以招牌菜斑肺汤、三虾豆腐、白汤鲫鱼等招待于右任一行。这
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“西施舌”是杭州名点,因美女西施而得名,形似西施姣小的舌头。糕点师用吊浆技法,先用糯米粉制成水磨粉,然后再以糯米粉为包,包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心,放在舌形模具中压制成型,汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月,香甜爽口。此外,还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类,也被赐以“西施舌”的美名,相传唐玄宗东游崂山时,厨师给他做了这道汤菜,唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。
一丝凉风掠过盛夏时节的农家小院,夜色阑珊中彭立申准时打开电视,一边吃饭一边开始收看"乡村365",作为南寺庄村乡村365服务社的社长这已经成为他的生活习惯。在河北威县,和彭立
陈垣(1880—1971年),字援庵,广东新会人,中国近代著名历史学家、教育家、文献学家。1925年10月10日,故宫博物院成立,陈垣任故宫博物院理事会理事、图书馆馆长(当时图书馆下设图书、文
在前不久举行的第二届现代农业(农资)产业创新模式南北对话高峰论坛上,记者采访到了山东省泉林嘉有肥料有限责任公司总经理郭良进。在谈到泉林嘉有公司的进一步发展和产品创新方
近段时间,一份“10大致癌食物黑名单”在微信、微博上频频被转发,很多中老年人甚至年轻白领都对其中提到的致癌食物心生恐惧。然而,营养专家及肿瘤科专家表示,这份榜单不严谨,容易对民众产生误导。1. 葵花籽:每天少量食用有利健康  网传:向日葵易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,人吃进这些对身体有害;且吃葵花籽会消耗大量胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,严重影响肝细胞的功能。  实情:包括
中东十几年前有个两伊之战,是伊朗与伊拉克之间的战争。在中国历史上,有个厨祖的两伊之争,即伊尹与伊牙。  所谓厨祖,就是中国历史上最早的厨师。究竟谁是最早的厨师?说法很多,如詹王说,彭祖说等等。但最后集中在两伊身上,即商朝的伊尹和齐国的伊牙。  伊尹是商汤的厨师(其实是商汤妃子的厨师)。伊尹是陕西合阳人,合阳出美女,商汤的一个妃子就是合阳人。这个妃子出嫁时,带了一个厨子,就是伊尹。商汤妃子很多,轮留
清季之布鲁克巴,乃今之不丹国.不丹位于南亚次大陆北部,喜马拉雅山东段南坡,与中国西藏毗邻接壤.根据文献记载,早在公元7世纪中叶,吐蕃王朝在向南亚拓展势力时,就已经与生活
近年来,随着健康意识的增强,人们对食物营养的关注度也随之增加,有关食物营养的知识水平也不断提高。但随之而来的是不断出现一些奇谈怪论,常说某种食物特别有营养,具有神奇作用……那如何判断各种食物的营养?  人体需要40多种营养素,由于人体本身不能合成这些营养素,因此,就需要从外界获取,也就是通过吃、喝或者服用营养补充剂来获得这些营养素。一般情况下,食物应该是营养素最主要的来源。因此,首先要认识判断食物
云南滇西永平春天的山野,不仅是个大的“鲜花店”,还是个“蔬菜铺子”。外地的客人一到永平山乡,耳濡目染,感觉就像来到了先人曾描述过的“世外桃源”。山青水秀,绿色撩人,似乎蓄满了醉人的色鲜味美,深深地吸一口气,顿觉神清气爽。  滇西永平的野菜可以数到上百种,弄到餐桌上,绝对都是一流的美味佳肴。每到春天,那红褐色的香椿芽就一撮撮地从枝头长了出来,嫩嫩的,把芽尖掐下来,用开水稍烫几许,切成段,再打上几个鸡
近日,2014年IFA(国际肥料工业协会)化肥生产与国际贸易会议在北京隆重召开,来自全球25个国家的相关协会、化肥生产企业、化肥贸易企业以及咨询机构的代表近150人参加了此次会议。