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利用有机溶剂浸提枸杞子中的色素,通过单因素和正交实验确定了提取枸杞色素的工艺条件为:用石油醚-丙酮(体积比为4:1)混合溶剂浸提,液料比为3 mL:1 g,在50℃浸提1.5 h,反复4次,浸提率可达91.6%.
枸杞色素提取工艺的研究
【摘 要】
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利用有机溶剂浸提枸杞子中的色素,通过单因素和正交实验确定了提取枸杞色素的工艺条件为:用石油醚-丙酮(体积比为4:1)混合溶剂浸提,液料比为3 mL:1 g,在50℃浸提1.5 h,反复4
【机 构】
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新疆农业大学食品科学学院在读硕士研究生,新疆农业大学食品学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2004年4期
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