据《中国农产品供需形势分析（2016年12月）》估计， 中国食用植物油产量2530万吨，比上年度减少3.1%；食用植物油进口量581万吨，比上年度减少5.4%；食用植物油国内消费量3117万吨，比上年度增加1.2%；期末库存比上年度减少17万吨。
　　本月预测，2016/17年度，中国食用植物油产量2579万吨，较上月预测数调减2万吨。其中，豆油产量为1516万吨，较上月预测数调减1万吨；菜籽油产量为555万吨，花生油318万吨，均与上月预测数持平。食用植物油进口量555万吨，较上月预测数调增5万吨。其中，棕榈油320万吨，豆油进口量58万吨，均与上月预测数持平；菜籽油进口量80万吨，较上月预测数调增5万吨。食用植物油消费量3141万吨，较上月预测数调增3万吨。其中，城镇消费2080万吨，较上月预测数调增25万吨；农村消费1061万吨，较上月预测数调减1061万吨。
　　2016年，中国东北部地区受干旱等不良天气影响，部分地区大豆籽粒干瘪，大豆出油率预计略降，调减豆油产量。11月，长江中下游部分地区遭受阴雨天气和寒潮影响，但持续时间较短，且后期气温迅速回升，对冬油菜生产影响不大，故菜籽油产量与上月预测数持平。抛储临储菜籽油继续100%成交，说明我国对菜籽油需求强劲，产需缺口仍存，调增菜籽油进口量。国家统计局公布的农村居民进城务工人数高于预期，调高城镇食用植物油消费，调减农村消费。
　　2016/17年度，受国内外大豆价格调增、人民币贬值以及运费上涨等因素影响，国内豆油出厂价每吨上调200元，价格区间为每吨6000-6800元；进口豆油税后价区间上调至每吨5900-6700元。但中国储备菜籽油降价拍卖政策以及临储大豆拍卖出库有望继续执行，“镰刀弯”地区种植业结构性调整增加葵花籽、花生等的国内供应量，再加上中加两国就中国进口加拿大油菜籽杂质新规达成共识，新年度中国油菜籽进口量预期增加，印度尼西亚和马来西亚的棕榈油产量或将恢复，预计食用油籽和植物油价格大幅上涨的可能性不大。