【摘 要】
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目的 探讨中学生体质指数与膳食营养素摄入之间的关系。方法 采用分层整群抽样选取1 000例河北任丘市中学生作为研究对象，肥胖组学生479例，正常学生132例，通过问卷调查收集学生的基本信息、膳食数据及生活方式信息，分析对比两组学生能量与营养素摄入情况；采用多元logistic回归模型分析儿童能量摄入以及膳食模式与肥胖之间的关系。结果 在1 000例中学生中，男性肥胖者占24.4%,女性肥胖者占23
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目的 探讨中学生体质指数与膳食营养素摄入之间的关系。方法 采用分层整群抽样选取1 000例河北任丘市中学生作为研究对象，肥胖组学生479例，正常学生132例，通过问卷调查收集学生的基本信息、膳食数据及生活方式信息，分析对比两组学生能量与营养素摄入情况；采用多元logistic回归模型分析儿童能量摄入以及膳食模式与肥胖之间的关系。结果 在1 000例中学生中，男性肥胖者占24.4%,女性肥胖者占23.5%,性别差异无统计学意义（P＞0.05）;11～13岁肥胖者占18.9%,14～16岁肥胖者占29.0%,年龄越大肥胖率越高（P＜0.05）;初一肥胖者占9.0%,初二肥胖者占13.9%,初三肥胖者占47.9%,年级越高肥胖率越高（P＜0.05）;两组学生年龄、身高差异无统计学意义（P＞0.05）,肥胖组体重、BMI、腰围、臀围、腰臀比、舒张压以及体脂率（64.68±12.4）kg,（27.54±2.46）kg/m~2,98.43±9.14cm, 102.45±9.23cm, 0.98±0.08,120.43±8.45mm Hg, 86.76±6.43mm Hg,（36.54±3.42%）均较正常组（42.56±8.45）kg,（17.43±1.98）kg/m~2,69.43±7.54cm, 80.45±7.32cm, 0.86±0.08,95.43±4.54mm Hg, 67.43±4.32mm Hg,（18.43±2.13）%数值大（P＜0.05）;正常组学生能量、蛋白质、脂肪/能量、碳水化合物、钠、铁营养摄入量（1 765.59±345.79 Kcal, 57.43±15.38 g,（50.32±15.47）%,128.43±29.43g, 1 419.34±153.98mg, 14.54±4.21mg）均较肥胖组（2 361.56±354.78 Kcal, 81.57±22.76g,（90.43±15.23）%,163.89±24.62g, 1 587.43±123.32mg, 1.73±0.51mg）低（P＜0.05）;能量、碳水化合物、蛋白质、钠以及铁元素的摄入与肥胖发生呈正相关关系，是肥胖发生的危险因素；而维生素C、维生素E、钾、钙、镁元素的摄入与肥胖发生呈负相关关系，是肥胖发病的保护因素。结论 任丘市中学生体重整体控制情况不乐观，肥胖学生存在三大营养素及矿物质摄入比例失衡的现象，长此以往易引发肥胖，学校和家长应合力对学生膳食和运动做出管理，确保学生健康。
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