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本文以碳酸饮料变质的原因为出发，主要探讨了微生物，物理作用，化学作用以及其它原因引发的碳酸饮料变质的主要原因。并以此为依托，论述了加强控制预防管理的相关策略，通过重视杀菌操作，严格杀菌以及严格管理生产过程进行预防控制。
碳酸饮料变质原因及加强控制预防管理措施之我见
【摘 要】
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本文以碳酸饮料变质的原因为出发，主要探讨了微生物，物理作用，化学作用以及其它原因引发的碳酸饮料变质的主要原因。并以此为依托，论述了加强控制预防管理的相关策略，通过重视杀菌
【机 构】
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长春百事可乐饮料有限公司,吉林 长春,130000
【出 处】
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华章
【发表日期】
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2013年35期
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