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1.概述.大豆营养丰富,是我国及许多国家人们膳食结构的重要组成部分.最新营养医学及流行病学研究表明,大豆具有降胆固醇、减轻妇女更年期综合征等健康功效,可将大豆与同其氨基酸互补的谷物混合,为消费者生产出一种营养水平高又可口的大豆食品.
大豆膨化食品加工技术
【摘 要】
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1.概述.大豆营养丰富,是我国及许多国家人们膳食结构的重要组成部分.最新营养医学及流行病学研究表明,大豆具有降胆固醇、减轻妇女更年期综合征等健康功效,可将大豆与同其氨
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年7期
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