【摘 要】
：
胆固醇是哺乳动物生长发育必需的物质,但血清胆固醇浓度高又会引起许多疾病。乳酸菌能够调控血清中胆固醇的水平,为此关于乳酸菌降胆固醇的研究受到了广泛的关注。然而,胆固
【机 构】
：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院; 内蒙古商贸职业学院食品工程系;
【基金项目】
：
内蒙古自治区自然科学基金面上项目(2016MS0311;2017MS0363);内蒙古自治区科技计划资助项目(201701008,发酵肉制品安全生产关键技术和产业化开发);国家重点研发计划(2016YFE0106200);国家自然科学基金地区项目(31660439);内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY17445)
论文部分内容阅读
胆固醇是哺乳动物生长发育必需的物质,但血清胆固醇浓度高又会引起许多疾病。乳酸菌能够调控血清中胆固醇的水平,为此关于乳酸菌降胆固醇的研究受到了广泛的关注。然而,胆固醇在体内的代谢是一个多因素、多水平、多蛋白和基因参与的复杂过程。目前乳酸菌对机体胆固醇代谢的调控机理仍然不明确,多数研究只针对单个或有限几个代谢酶或蛋白质进行,研究缺乏系统性。本文综述了胆固醇的代谢和乳酸菌调控胆固醇代谢的物质基础,展望了利用差异蛋白质组学技术和PCR Array技术,分析不同模型小鼠肝脏脂蛋白、血浆和肝脏中的差异蛋白、胆固醇代谢信号通路的相关基因,可为探索乳酸菌降胆固醇的活性物质基础及调控机理提供参考。
其他文献
立足于公立医院综合绩效评价指标体系,首先着手于构建方法,从备选指标初选、指标筛选、指标定权、综合评价4个环节,归纳总结构建公立医院综合绩效评价指标体系的常用方法。目
目的:观察罗格列酮(RGZ)、替米沙坦(TEL)单用及联合应用对单侧输尿管梗阻(UUO)大鼠肾间质纤维化的保护作用。方法:24只大鼠制备UUO模型,按2×2析因实验设计,分4组,每组6只,分
超高温灭菌(UHT)乳在我国的乳制品消费中占有很大的比例,所以当其存在质量问题的时候会对很多人的健康造成影响。理论上UHT乳是在一定的高温下处理后达到商业无菌的要求,但实
随着我国金融业对外开放程度逐渐加深,作为我国金融业的主体——商业银行在金融活动中发挥着越来越重要的作用。但是因为我国金融市场发育较晚、尚未完全成熟发达,我国商业银
艺术品保险与艺术品市场的发展态势联系密切,当前国内艺术品交易市场的迅速发展对艺术品产业链的构建与完善具有重要作用,艺术品保险作为产业链发展的关键性环节不可忽视。文
清末杨守敬在日本收集书籍活动，能从一个侧面说明古代中日文化交往，对书籍史、目录版本学和古籍辑佚工作不无裨益。杨守敬从１８８０年起在日本的４年中，与森立之等交往，以抄写、交换和收购
<正> 花粉是一种高级营养食品,在古代传说中,“神仙不食人间烟火,只食朝露花粉”。早在一千多年前,我们的祖先就知道花粉的食用和药用价值,上海用松花粉制作名糕点也已有60多
会计信息系统是企业管理信息系统中的重要组成部分,是管理者做出决策的重要信息来源。讨论分析会计信息系统在企业的作用和地位,可以有效地发现问题,解决问题,并看出会计信息
雾霾已经占据了我国大部分城市,东北地区的情况也日渐严重。每周的雾霾天气,大约占到3天,尤其是重工业地区,一年中大约有三分之二的天气是雾霾天气。雾霾严重影响人们生活环
目的掌握中山市神湾港鼠形动物自然感染汉坦病毒、钩端螺旋体、巴尔通体的情况。方法 2017年5月—2018年6月在中山市神湾港货运口岸及神湾游艇客运口岸两个监测点采用鼠笼法